Su socio de soluciones globales en el suministro de aceite de girasol
Fuente de comida ofrece aceites de girasol refinados de alta calidad, suministrados desde las principales instalaciones de producción del mundo, a los mercados globales. Nuestros productos se producen pasando los aceites crudos obtenidos de semillas de girasol seleccionadas a través de modernos procesos de refinación. Gracias a su bajo índice de ácidos grasos libres, alta resistencia a la oxidación y perfil de aroma neutro, es una solución ideal tanto para la producción industrial como para el mercado de consumo.
Contactooemos contigo para tus necesidades.
¿Por qué debería suministrar aceite de girasol de Fuente de comida?
Fuente de comida ofrece productos confiables, sostenibles y de alto rendimiento a sus clientes al suministrar aceites de girasol de alta calidad y sin OGM directamente de productores certificados internacionalmente. Mientras producimos soluciones adecuadas para todas las necesidades de los segmentos minorista, Horeca e industrial con tipos de aceite con alta resistencia a la oxidación y larga vida útil; Proporciona comodidad operativa a empresas de todos los tamaños gracias a opciones de logística flexibles como entrega a granel, IBC, barriles o paquetes. Además, con su capacidad de producción de marcas privadas, ayuda a los distribuidores que desean vender bajo su propia marca a crear un fuerte posicionamiento de marca en el mercado brindando soporte profesional de producción y embalaje.
Portafolio de productos de aceite de girasol y especificaciones técnicas
Aceite de girasol refinado
El Aceite de Girasol Refinado es un aceite de alta calidad con un índice de acidez ≤ 0,05% en términos de ácido oleico, un índice de peróxido de ≤ 10 meq O₂/kg y un valor de color Lovibond de 20 Y + 2,0 R, alcanzando un punto de humo de aproximadamente 230°C. Además del uso doméstico, es adecuado para diversas aplicaciones como la producción de alimentos, fritura y producción de margarina. Ofrece una amplia gama de usos gracias a su sabor neutro, alta estabilidad y larga vida útil.
Aceite De Girasol Alto Oleico
El aceite de girasol alto oleico tiene una estructura con una tasa de ácido oleico de ≥ 80% y una tasa de grasas saturadas de ≤ 10%. Su resistencia superior a la oxidación térmica lo hace ideal para procesos que requieren altas temperaturas, como fritura industrial, producción de comida rápida y producción de snacks. El producto se ofrece en diferentes opciones de embalaje, como bidón de 5 L, bidón de 18 L, IBC de 1.000 L o camión cisterna a granel.
Aceite de girasol crudo
El aceite de girasol crudo se produce con una proporción de ácidos grasos libres de ≤ 2% y un contenido de materia volátil en humedad de ≤ 0,2%. Dado que no está refinado, es especialmente adecuado para su uso en procesos industriales y se utiliza como insumo de refinería tanto para la exportación como para el suministro del mercado interno.
Especificaciones técnicas
Dentro del alcance de las especificaciones técnicas del producto, el valor de ácidos grasos libres (AGL) es ≤ 0,05% según la norma ISO 660 y este valor es un indicador de la calidad del aceite. El número de peróxido se determina mediante el método ISO 3960 y se mantiene en ≤ 10 meq O₂/kg, lo que indica que se logra el control de la oxidación. El valor de color medido por el método Lovibond según la norma AOCS Cc 13e-92 es 20Y + 2R e indica el nivel de pureza visual del producto. A 20°C, el valor de densidad está en el rango de 0,918–0,922 g/cm³ según ISO 6883, constituyendo el parámetro de calidad física. Si bien el punto de humo de aproximadamente 230 °C indica que el producto tiene una alta estabilidad térmica, la proporción de ácido linoleico en el perfil de ácidos grasos determinado mediante análisis de GC se mide en el rango de 55 a 65 % y la proporción de ácido oleico se mide en el rango de 25 a 80 %, y estos valores definen el contenido de ácidos grasos poliinsaturados y el rendimiento de estabilidad del aceite. El producto proporciona estabilidad a largo plazo al ofrecer una vida útil de 24 meses en condiciones ambientales.
Proceso de producción
En el proceso de producción se utilizan como materia prima semillas de girasol certificadas y no transgénicas, y las etapas de refinamiento consisten en asegurar la eliminación de fosfolípidos mediante el proceso de desgomado, eliminar los ácidos grasos libres mediante el uso de NaOH en la etapa de neutralización, aclarar el color en la etapa de blanqueo con arcilla activa y finalmente eliminar los olores no deseados mediante el proceso de desodorización realizado al vacío. El paso de filtración aplicado después del proceso aumenta la pureza del aceite al garantizar la eliminación completa de partículas inferiores a 1 micra. Si bien cada lote de producción es sometido a pruebas de control de calidad en términos de FFA, peróxido, parámetros de color y olor, en el sistema de producción se aplican las certificaciones ISO 22000, HACCP, BRC, Halal y Kosher, que documentan la confiabilidad del producto y su cumplimiento de los estándares internacionales.
Embalaje y logística
Las opciones de empaque de productos incluyen botellas de PET ofrecidas en el rango de volumen de 1 L a 5 L para el segmento minorista y con diferentes alternativas de marca y diseño; Las latas de 5 litros para el sector HORECA ofrecen la ventaja de una larga vida útil y un fácil almacenamiento. Para uso industrial, se prefieren los bidones metálicos de 18 L para los sectores de restauración y catering, y los tanques IBC de 1.000 L para operaciones de exportación de gran volumen. Los envíos en camiones cisterna a granel a los segmentos de refinería y de la industria en general proporcionan una eficiencia logística de alto volumen.
Enfoque de sostenibilidad y calidad
En el marco del enfoque de sostenibilidad y calidad, los aceites utilizados en la producción se obtienen íntegramente a partir de semillas no modificadas genéticamente, mientras que se prefieren sistemas de envasado reciclables para reducir el impacto medioambiental. En las instalaciones de refino, los procesos productivos con bajas emisiones de carbono se llevan a cabo utilizando tecnologías energéticamente eficientes. Además, con un enfoque de cadena de suministro totalmente rastreable, todas las etapas, desde la semilla hasta el llenado, se mantienen bajo control, garantizando así tanto la seguridad alimentaria como unos estándares de calidad sostenibles.