Su socio de soluciones globales en suministro de pasta
Fuente de comida reúne productos de pasta de alta calidad elaborados con sémola de trigo duro con compradores profesionales de todo el mundo. Las líneas completamente automáticas implementadas en nuestras modernas instalaciones de producción garantizan consistencia en color, textura y calidad de horneado en cada etapa del producto. Combinando el sabor tradicional con los estándares de calidad industrial, ofrecemos soluciones adecuadas tanto para marcas de consumo como para fabricantes industriales.
Contactooemos contigo para tus necesidades.
¿Por qué debería suministrar pasta de Edificio Fuente?
La principal ventaja de suministrar pasta de Fuente de comida se basa en el sistema de producción garantizado por certificados de calidad aceptados internacionalmente como ISO, BRC, Halal y Kosher. Si bien la experiencia en el mercado global de la empresa, que exporta regularmente a más de 30 países, respalda la confiabilidad y continuidad de la logística; Su amplia gama de productos, que incluye formulaciones clásicas, integrales y especiales, responde a las diferentes necesidades de los consumidores y expectativas de la industria. Si bien los análisis y procesos de control de calidad llevados a cabo en cada lote de producción brindan un rendimiento del producto estable y repetible, las soluciones de formato y empaque flexibles para los segmentos minorista, Horeca e industrial brindan ventajas operativas a los clientes.
Portafolio de productos de pasta y especificaciones técnicas
Pastasss clásica
La línea de productos de pasta clásica cubre una amplia gama de formas como Spaghetti, Penne, Fusilli, Farfalle, Rigatoni y Macaroni; Tiene una apariencia homogénea con un alto índice de ictericia (b* ≥ 24). En productos que se destacan por parámetros de calidad como excelente resistencia al horneado, baja tendencia a la adherencia y ≤ 7% de pérdida por cocción, el contenido de humedad se mantiene en ≤ 12,5% y el índice de proteína se mantiene en 12-13%. Las opciones de embalaje se ofrecen en embalajes industriales de 500 g, 1 kg, 5 kg y a granel.
Formas Especiales y Productos de Valor Agregado
La pasta integral, que se encuentra en la categoría de productos de valor agregado, ofrece un alto contenido de fibra y un bajo índice glucémico; Las pastas con huevo se distinguen por su rico perfil aromático y su color amarillo dorado. Las variedades de pasta con vegetales añadidos están coloreadas naturalmente con derivados de espinacas, remolacha, zanahoria y tomate. Las pastas enriquecidas con proteínas dirigidas a los segmentos de atletas y productos dietéticos tienen formulaciones especiales con mayor valor nutricional.
Tipos de uso industrial
Las pastas desarrolladas para usuarios industriales muestran un alto rendimiento en áreas funcionales como la restauración, la producción de platos preparados y alimentos congelados. Las formulaciones con tiempos de cocción cortos para el segmento instantáneo o listo para comer brindan eficiencia operativa. Las opciones de embalaje se ofrecen en formatos de bolsa kraft de 20 kg, big-bag de 1000 kg y contenedor a granel para satisfacer las necesidades de suministro de gran volumen.
Proceso de producción y control de calidad.
Al utilizar sémola 100% de trigo duro en la producción de pasta, se garantiza una estructura de calidad y un alto perfil proteico. Si bien se logra un color y una textura homogéneos gracias al sistema de extrusión al vacío, el método de secado a baja temperatura aplicado en el rango de 55 a 65 °C ayuda a preservar el valor nutricional. La línea de producción se controla para detectar materias extrañas mediante sistemas ópticos de clasificación y detectores de metales. Para cada lote se realizan análisis integrales de laboratorio como prueba de proteína, color, humedad y cocción; Durante todo el proceso se aplican las certificaciones ISO 22000, HACCP, BRC, Halal y Kosher.
Embalaje y Logística
La estructura de packaging y logística de los productos de pasta parte de formatos que se ofrecen al consumidor del segmento retail con envases de entre 500 g y 1 kg e incluyen diferentes opciones de formas como Spaghetti y Penne. Mientras que los envases duraderos de 5 kg para el canal HORECA proporcionan soluciones ideales para la industria de la restauración y la restauración, las opciones de envasado industrial ofrecen facilidad de uso a granel a los productores de alimentos con formatos de saco de 20 kg y big-bag de 1.000 kg. Los envíos de contenedores a granel se aplican para operaciones de mayor volumen y este método proporciona una alta eficiencia en términos de exportaciones a granel en procesos de producción OEM o suministro de marcas.
Sostenibilidad y Seguridad Alimentaria
El enfoque de sostenibilidad y seguridad alimentaria en los procesos de producción de pasta comienza con el uso de recursos de trigo duro no transgénicos y el impacto ambiental se minimiza gracias a líneas de producción energéticamente eficientes. Si bien la reducción del consumo de agua en la producción y la implementación de políticas de embalaje reciclable brindan una ventaja significativa en la gestión de recursos, operar las instalaciones de acuerdo con los estándares de gestión ambiental ISO 14001 garantiza el desempeño ambiental. El sistema de trazabilidad ininterrumpida desde la producción hasta la entrega garantiza calidad y seguridad en cada etapa de la cadena de suministro.
Sostenibilidad y Seguridad Alimentaria
El enfoque de sostenibilidad y seguridad alimentaria en los procesos de producción de pasta comienza con el uso de recursos de trigo duro no transgénicos y el impacto ambiental se minimiza gracias a líneas de producción energéticamente eficientes. Si bien la reducción del consumo de agua en la producción y la implementación de políticas de embalaje reciclable brindan una ventaja significativa en la gestión de recursos, operar las instalaciones de acuerdo con los estándares de gestión ambiental ISO 14001 garantiza el desempeño ambiental. El sistema de trazabilidad ininterrumpida desde la producción hasta la entrega garantiza calidad y seguridad en cada etapa de la cadena de suministro.