Makarna Tedariğinde Küresel Çözüm Ortağınız
Fonte Gıda, durum buğdayı irmiğinden üretilmiş yüksek kaliteli makarna ürünlerini dünya genelindeki profesyonel alıcılarla buluşturur. Modern üretim tesislerimizde gerçekleştirilen tam otomatik hatlar, ürünün her aşamasında renk, doku ve pişirme kalitesinde istikrar sağlar. Geleneksel lezzeti, endüstriyel kalite standartlarıyla birleştirerek hem tüketici markalarına hem de endüstriyel üreticilere uygun çözümler sunuyoruz.
İhtiyaçlarınız için iletişime geçelim.
Neden Fonte Yapı'dan Makarna Tedarik Etmelisiniz?
Fonte Gıda’dan makarna tedarik etmenin başlıca avantajı, ISO, BRC, Halal ve Kosher gibi uluslararası kabul görmüş kalite sertifikalarıyla güvence altına alınmış üretim sistemine dayanır. Şirketin 30’dan fazla ülkeye düzenli ihracat yapan küresel pazar deneyimi, lojistik güvenilirliği ve sürekliliği desteklerken; klasik, tam buğday ve özel formülasyonları kapsayan geniş ürün yelpazesi farklı tüketici ihtiyaçlarına ve sektör beklentilerine cevap verir. Her üretim partisinde gerçekleştirilen analizler ve kalite kontrol süreçleri stabil ve tekrarlanabilir ürün performansı sunarken, perakende, Horeca ve endüstriyel segmentlere yönelik esnek ambalaj ve format çözümleri müşterilere operasyonel avantaj sağlar.
Makarna Ürün Portföyü ve Teknik Özellikler
Klasik Makarna
Klasik makarna ürün grubu Spaghetti, Penne, Fusilli, Farfalle, Rigatoni ve Macaroni gibi geniş bir form yelpazesini kapsar; yüksek sarılık endeksi (b* ≥ 24) ile homojen bir görünüme sahiptir. Mükemmel pişirme dayanımı, düşük yapışma eğilimi ve ≤ %7 pişirme kaybı gibi kalite parametreleriyle öne çıkan ürünlerde nem oranı ≤ %12.5, protein oranı ise %12–13 seviyelerinde tutulur. Ambalaj seçenekleri 500 g, 1 kg, 5 kg ve toplu endüstriyel paketlemeler olarak sunulur.
Özel Formlar ve Katma Değerli Ürünler
Katma değerli ürün kategorisinde yer alan tam buğday makarnaları yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeks sunarken; yumurta ilaveli makarnalar zengin aromatik profili ve altın sarısı rengiyle farklılaşır. Sebze katkılı makarna çeşitleri ıspanak, pancar, havuç ve domates türevleriyle doğal olarak renklendirilir. Sporcu ve diyet ürün segmentini hedefleyen protein zenginleştirilmiş makarnalar ise besin değeri artırılmış özel formülasyonlara sahiptir.
Endüstriyel Kullanım Tipleri
Endüstriyel kullanıcılar için geliştirilen makarnalar catering, hazır yemek ve dondurulmuş gıda üretimi gibi işlevsel alanlarda yüksek performans gösterir. Instant veya ready-to-eat segmentine yönelik kısa pişirme süreli formülasyonlar operasyonel verimlilik sağlar. Ambalaj seçenekleri 20 kg kraft torba, 1.000 kg big-bag ve dökme konteyner formatlarında sunularak yüksek hacimli tedarik ihtiyaçlarına cevap verir.
Üretim ve Kalite Kontrol Süreci
Makarna üretiminde %100 durum buğdayı irmiği kullanılarak kaliteli bir yapı ve yüksek protein profili sağlanır. Vakumlu ekstrüzyon sistemi sayesinde homojen renk ve doku elde edilirken, 55–65°C aralığında uygulanan düşük sıcaklık kurutma yöntemi besin değerinin korunmasına yardımcı olur. Üretim hattı optik ayıklama ve metal dedektör sistemleri ile yabancı madde kontrolünden geçirilir. Her parti için protein, renk, nem ve pişirme testi gibi kapsamlı laboratuvar analizleri yapılır; süreç genelinde ISO 22000, HACCP, BRC, Halal ve Kosher sertifikasyonları uygulanır.
Ambalaj ve Lojistik
Makarna ürünleri için ambalaj ve lojistik yapısı, perakende segmentinde 500 g–1 kg arası paketlerle tüketici kullanımına sunulan ve Spaghetti, Penne gibi farklı şekil seçeneklerini içeren formatlarla başlar. HORECA kanalına yönelik 5 kg’lık dayanıklı paketler catering ve restoran sektörü için ideal çözümler sağlarken, endüstriyel ambalaj seçenekleri 20 kg torba ve 1.000 kg big-bag formatlarıyla gıda üreticilerine dökme kullanım kolaylığı sunar. Daha büyük hacimli operasyonlar için dökme konteyner sevkiyatları uygulanmakta olup bu yöntem OEM üretim veya marka tedarik süreçlerinde toplu ihracat açısından yüksek verimlilik sağlar.
Sürdürülebilirlik ve Gıda Güvenliği
Makarna üretim süreçlerinde sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği yaklaşımı, GDO’suz durum buğdayı kaynaklarının kullanımıyla başlar ve enerji verimli üretim hatları sayesinde çevresel etki minimuma indirilir. Üretimde su tüketiminin azaltılması ve geri dönüşümlü ambalaj politikalarının uygulanması kaynak yönetiminde önemli bir avantaj sağlarken, tesislerin ISO 14001 çevre yönetim standartlarına uygun olarak işletilmesi çevresel performansı güvence altına alır. Üretimden teslimata kadar kesintisiz izlenebilirlik sistemi ise tedarik zincirinin her aşamasında kalite ve güvenliği garanti eder.
Sürdürülebilirlik ve Gıda Güvenliği
Makarna üretim süreçlerinde sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği yaklaşımı, GDO’suz durum buğdayı kaynaklarının kullanımıyla başlar ve enerji verimli üretim hatları sayesinde çevresel etki minimuma indirilir. Üretimde su tüketiminin azaltılması ve geri dönüşümlü ambalaj politikalarının uygulanması kaynak yönetiminde önemli bir avantaj sağlarken, tesislerin ISO 14001 çevre yönetim standartlarına uygun olarak işletilmesi çevresel performansı güvence altına alır. Üretimden teslimata kadar kesintisiz izlenebilirlik sistemi ise tedarik zincirinin her aşamasında kalite ve güvenliği garanti eder.